Hua Hin - Äta & dricka
Thaimat
Thailändsk mat är världsberömd och ofta ett inslag när man pratar om gourmetmat och -smaker. Thailändska rätter är inte långdragna kok utan snarare tvärtom, snabba fräsrundor och uppkokningar; färska grönsaker av absolut högsta kvalitet och komplement som ris och nudlar.
När det gäller smak så är thailändsk mat sannerligen rik, landet är känt för att servera het mat med massor av chili. Chilin kom till Thailand för 4-500 år sedan, innan dess åt man betydligt mindre stark mat här. Kokosmjölk, ingefära, lime, citrongräs och nötter av olika slag är vanliga inslag i de thailändska rätterna.
Även om det går snabbt att slänga ihop en thailändsk rätt så innebär det inte att det är en enkel historia, tvärtom krävs erfarenhet och precision. Fisk- och kyckling är vanliga alternativ för den som inte vill ha vegetarisk mat, som annars är vanligast av allt, men på Hua Hin finner du givetvis även annat kött.
Restauranger
Om du korsar vägen vid nattmarknaden så finner du Hua Hin Koti, en Thai-kinesisk restaurang som blivit en favorit bland såväl lokalbefolkning som besökare från när och fjärran. Friterade krabbollar eller räksoppa med citrongräs, vilket lockar mest? Det är en populär restaurang så du kan tvingas behöva vänta en stund på ett ledigt bord.
Sedan finns Jek Pia Coffeeshop som är så mycket mer än bara ett kafé, som man kanske tror innan man stiger in. Denna restaurang är 50 år gammal och erbjuder en kulinarisk upplevelse man bär med sig för - kanske - resten av livet. Specialiteten är lättfriterade skaldjur och även här gäller det att komma tidigt och kanske ha lite tålamod för att få plats. Men det är värt det!
Om det är nudlar som är din favorit så rekommenderar vi Jae Siam, en taklös restaurang med nudlar som specialitet - godare nudlar har du aldrig ätit!
Maten på marknaderna
Nog för att det är mysigt att gå på restaurang, sitta ner i lugn och ro, i skön atmosfär och samtala med sitt sällskap över ett spännande mål mat; men att gå och äta lokala rätter ur matstånd på gator och marknader ger en annan, minst lika intressant upplevelse - inte sällan är det här man äter den godaste maten. Billigt är det också!